Exercice n°1 :
La recette du gâteau au chocolat
Pour faire un gâteau pour 4 personnes, il faut 200 g de farine, 3 œufs, 150 g de chocolat et 100 g de beurre.
Complète le tableau pour adapter la recette aux différents nombres de personnes.
| Nombre de personne | Farine (g) | Oeufs | Chocolat | Beurre |
| 4 | 200 | 3 | 150 | 100 |
| 8 | ||||
| 12 | ||||
| 2 |
Exercice n°2 :
Les crêpes de la Chandeleur
Une recette de crêpes donne les proportions suivantes pour 10 crêpes : 250 g de farine, 50 cl de lait pour 2 œufs.
| Nombre de crêpes | Farine (g) | Lait (cL) | Oeufs |
| 10 | |||
| 20 | |||
| 5 | |||
| 30 |
Exercice n°3 :
La confiture de fraises
Pour préparer 3 pots de confiture, ma grand-mère utilise 900 g de fraises et 750 g de sucre.
1. Combien de grammes de fraises faut-il pour faire 5 pots ?
2. Si grand-mère a 2 kg de fraises, combien de pots peut-elle préparer ?
3. Pour un goûter d’anniversaire, elle veut faire 8 pots. Quelle quantité de sucre devra-t-elle prévoir ?
Exercice n°4 :
La pâte à Pizza
Une recette de pâte à pizza pour 4 pizzas nécessite 480 g de farine et 28 cl d’eau.
1. Quelle quantité de farine faut-il pour faire 7 pizzas ?
2. Le chef a mesuré 42 cl d’eau. Pour combien de pizzas prépare-t-il de la pâte ?
3. Monsieur Martin a acheté un sac de 5 kg de farine. Combien de pizzas au maximum peut-il préparer ?
Exercice n°5 :
La limonade
Pour faire 2 litres de limonade, on mélange 15 cl de jus de citron, 80 g de sucre et de l’eau gazeuse.
1. Emma veut préparer 5 litres de limonade pour une fête.
Quelles quantités doit-elle prévoir ?
2. Elle ne dispose que d’un citron qui donne 4 cl de jus.
Quelle quantité de limonade peut-elle préparer au maximum ?
3. Elle a 250 g de sucre.
Quelle quantité de limonade peut-elle préparer au maximum ?
Exercice n°6 :
Concours de Cookies
Trois amis participent à un concours de cookies :
- Léa fait 24 cookies avec 360 g de farine
- Tom fait 18 cookies avec 252 g de farine
- Zoé fait 30 cookies avec 480 g de farine
1. Calcule la quantité de farine par cookie pour chacun.
2. Leurs recettes sont-elles toutes proportionnelles entre elles ? Justifie.
3. Qui utilise le plus de farine par cookie ? Ses cookies sont-ils meilleurs ?
